Giải Công Nghệ 7 trang 20
Lời giải chi tiết SGK Lớp 7 · Môn CĂ´ng Nghệ · Trang 20–21
Bài 4: Thu hoạch sản phẩm trồng trọt
Tóm tắt lý thuyết
Bài này nằm trong sách Công nghệ 7. Mục tiêu sau bài học: trình bày được mục đích, yêu cầu của thu hoạch; nêu được các phương pháp thu hoạch phổ biến; vận dụng kiến thức vào thực tiễn.
I – Mục đích, yêu cầu của thu hoạch sản phẩm trồng trọt
- Thu hoạch là bước cuối cùng trong quy trình trồng trọt.
- Yêu cầu khi thu hoạch: đúng lúc, nhanh, gọn, cẩn thận; sử dụng phương pháp và dụng cụ phù hợp với từng loại cây trồng.
- Mục đích: đảm bảo tổn thất nhỏ nhất và chất lượng sản phẩm thu được tốt nhất.
II – Một số phương pháp phổ biến trong thu hoạch
| Phương pháp | Cây trồng tiêu biểu |
|---|---|
| Hái | rau, đỗ, nhãn, chôm chôm |
| Nhổ | su hào, sắn (khoai mì), lạc (đậu phộng) |
| Đào | khoai tây, khoai lang |
| Cắt | lúa, hoa, bắp cải |
Ngày nay nhiều máy thu hoạch (máy gặt lúa, máy thu hoạch ngô, mía, cà chua…) được dùng để nâng cao hiệu quả, tiết kiệm thời gian và sức lao động.
Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch: nếu không bảo quản hoặc bảo quản sai cách sẽ hao hụt số lượng và chất lượng. Một số phương pháp: bảo quản thường trong kho, bảo quản lạnh, bảo quản kín, bảo quản bằng hút chân không.
Câu hỏi mở đầu (trang 19)
Đề: Thu hoạch sản phẩm trồng trọt nhằm mục đích gì? Những phương pháp thu hoạch nào đang được áp dụng phổ biến hiện nay?
Trả lời:
- Mục đích: thu được sản phẩm với số lượng nhiều nhất, chất lượng tốt nhất, hạn chế tối đa tổn thất.
- Phương pháp phổ biến: hái, nhổ, đào, cắt và sử dụng máy thu hoạch hiện đại.
KHÁM PHÁ 1 (trang 19)
Đề: Em hãy cho biết mục đích và yêu cầu của việc thu hoạch sản phẩm trồng trọt.
Trả lời:
- Mục đích: đảm bảo sự tổn thất nhỏ nhất và chất lượng sản phẩm thu được tốt nhất.
- Yêu cầu: thu hoạch đúng lúc, nhanh, gọn, cẩn thận; sử dụng phương pháp và dụng cụ phù hợp với từng loại cây trồng.
KHÁM PHÁ 2 (trang 19 – 20)
Đề: Quan sát Hình 4.1 và nêu các phương pháp thu hoạch sản phẩm trồng trọt ở mỗi hình a, b, c, d, e.
Trả lời theo từng hình:
| Hình | Sản phẩm | Phương pháp thu hoạch |
|---|---|---|
| a | Khoai tây (củ dưới đất) | Đào |
| b | Hoa (hoa cúc) | Cắt (hái) |
| c | Rau cải | Hái / nhổ |
| d | Cà rốt | Nhổ |
| e | Lúa (dùng máy gặt) | Cắt bằng máy thu hoạch |
Giải thích: phương pháp được chọn dựa trên đặc điểm bộ phận thu hoạch của cây.
- Cây lấy củ nằm sâu trong đất (khoai tây) thì phải đào để không làm dập củ.
- Cây lấy củ dễ kéo lên (cà rốt, su hào) thì nhổ.
- Hoa và lúa lấy phần thân, cành nên dùng cắt; lúa diện tích lớn dùng máy gặt cho nhanh, gọn.
- Rau ăn lá thì hái hoặc nhổ tùy loại.
KẾT NỐI NĂNG LỰC (trang 20)
Đề: Trình bày phương pháp thu hoạch một sản phẩm trồng trọt ở gia đình, địa phương em.
Gợi ý trả lời (ví dụ rau muống):
- Sản phẩm: rau muống.
- Phương pháp: hái (ngắt ngọn) hoặc cắt phần ngọn non bằng dao, liềm.
- Thời điểm: thu vào sáng sớm hoặc chiều mát để rau tươi lâu.
- Sau khi thu: rửa sạch, bó lại và bảo quản nơi thoáng mát.
Em có thể thay bằng sản phẩm phổ biến ở quê mình (lúa – cắt bằng máy gặt; lạc – nhổ; khoai lang – đào…).
LUYỆN TẬP (trang 20)
Đề: Nêu phương pháp thu hoạch một số loại sản phẩm trồng trọt phổ biến của nước ta. Liên hệ với thực tiễn gia đình và địa phương em.
Trả lời:
| Sản phẩm | Phương pháp thu hoạch |
|---|---|
| Lúa | Cắt (gặt) bằng liềm hoặc máy gặt đập liên hợp |
| Ngô (bắp) | Hái (bẻ bắp) |
| Lạc (đậu phộng) | Nhổ |
| Khoai lang, khoai tây | Đào |
| Rau cải, rau muống | Hái, cắt |
| Cây ăn quả (nhãn, vải, chôm chôm) | Hái |
Liên hệ: ở nhiều địa phương nước ta, lúa nay chủ yếu thu hoạch bằng máy gặt đập liên hợp giúp nhanh và tiết kiệm công. Gia đình em có thể thu hoạch rau bằng cách hái/cắt thủ công vào sáng sớm.
VẬN DỤNG (trang 20)
Đề: Vận dụng kiến thức để thực hiện thu hoạch một số sản phẩm trồng trọt ở gia đình/địa phương em.
Gợi ý thực hiện:
- Chọn sản phẩm cần thu (ví dụ: rau, đậu, củ).
- Xác định thời điểm thu hoạch đúng lúc (rau non, quả chín tới, củ già).
- Chọn phương pháp và dụng cụ phù hợp: hái, nhổ, đào hay cắt.
- Thực hiện nhẹ nhàng, cẩn thận để tránh dập nát.
- Phân loại, làm sạch và bảo quản (để nơi thoáng mát hoặc bảo quản lạnh) ngay sau khi thu để giữ chất lượng.
Đây là bài tập thực hành, em nên ghi lại quá trình em làm tại nhà để báo cáo với thầy cô nhé.