Giải Công Nghệ trang 45
Lời giải chi tiết SGK Lớp 11 · Môn CĂ´ng Nghệ · Trang 45–46
📋 Tổng quan nội dung
Hai trang này giới thiệu Bài 8: Sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi, bao gồm:
Nội dung chính:
- Phần I: Các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Phương pháp sản xuất thức ăn truyền thống
- Phương pháp sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
Kiến thức trọng tâm được trình bày:
1. Phương pháp sản xuất thức ăn truyền thống:
- Người chăn nuôi tự sản xuất bằng cách thu nhặn các sản phẩm và phụ phẩm trồng trọt (thóc, ngô, khoai, sắn, cám, cỏ, rơm rạ...)
- Thu sản (tôm, cua, cá...) từ công nghiệp chế biến và các loại sản phẩm khác
- Chủ yếu dựng trực tiếp cho vật nuôi ăn hoặc phối khô, nghiền nhỏ cho phù hợp với mục đích sử dụng và đối tượng vật nuôi
2. Phương pháp sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh:
Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có hai dạng phổ biến:
- Dạng bột (Hình 8.1a)
- Dạng viên (Hình 8.1b)
Quy trình sản xuất gồm các bước:
📊 Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng bột cho vật nuôi:
| Bước | Nội dung |
|---|---|
| Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu | Lựa chọn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn, không bị mốc, mọt |
| Bước 2: Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu | Nguyên liệu được làm sạch, sấy khô, nghiền ở các kích thước khác nhau tùy vào loại thức ăn |
| Bước 3: Phối trộn nguyên liệu | Các nguyên liệu được phối trộn theo tỉ lệ nhất định. Tùy thuộc vào đối tượng, giai đoạn phát triển của vật nuôi mà có các công thức phối trộn thức ăn phù hợp |
| Bước 4: Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm | Tiến hành đóng bao sản phẩm, dán nhãn, khâu liền mép bao, kiểm tra ngẫu nhiên độ ẩm 1 lần/tháng |
📊 Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho vật nuôi:
| Bước | Nội dung |
|---|---|
| Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu | Lựa chọn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn, không bị mốc, mọt |
| Bước 2: Làm sạch, sấy khô, nghiền nhỏ nguyên liệu | Nguyên liệu được làm sạch, sấy khô nghiền ở các kích thước khác nhau tùy vào loại nguyên liệu và loại thức ăn |
| Bước 3: Phối trộn nguyên liệu | Các nguyên liệu được phối trộn theo tỉ lệ nhất định. Tùy thuộc vào đối tượng, giai đoạn phát triển của vật nuôi mà có các công thức phối trộn thức ăn phù hợp |
| Bước 4: Làm ẩm nguyên liệu, tăng nhiệt độ, ép viên | Hỗn hợp dạng bột sẽ được trộn với phụ gia (đường, dầu mỡ), sau đó phun hơi nước nóng để hỗ hóa tinh bột, tạo độ ẩm để ép viên |
| Bước 5: Hạ nhiệt độ, làm khô | Làm nguội và làm khô viên thức ăn để có thể đảm bảo chất lượng và bảo quản |
| Bước 6: Đóng bao, bảo quản, tiêu thụ sản phẩm | Tiến hành đóng bao sản phẩm, dán nhãn, khâu liền mép bao, kiểm tra ngẫu nhiên độ ẩm 1 lần/tháng |
⚠️ Lưu ý quan trọng:
Trang 45-46 này KHÔNG CÓ BÀI TẬP - đây là phần lý thuyết giới thiệu về các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Nội dung chính là:
- Giới thiệu mục tiêu bài học
- Trình bày 2 phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Mô tả quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (dạng bột và dạng viên)
🎯 Ghi nhớ: Đây là phần mở đầu bài học, giới thiệu kiến thức nền tảng về sản xuất thức ăn chăn nuôi. Các bài tập thực hành và câu hỏi ôn tập thường xuất hiện ở cuối bài học (các trang tiếp theo).