Giải Công Nghệ 6 trang 23

Câu 1 (Mở đầu)

Đề bài: Làm thế nào để có được cơ thể cân đối, khoẻ mạnh? Thực phẩm có vai trò như thế nào đối với cơ thể?

Cách giải

Câu hỏi này gồm hai ý, ta trả lời lần lượt.

Ý 1 – Làm thế nào để cơ thể cân đối, khoẻ mạnh?

Muốn cơ thể cân đối và khoẻ mạnh, em cần làm những việc sau:

• Ăn uống đủ chất, cân bằng các nhóm dinh dưỡng (tinh bột, đạm, béo, vitamin, chất khoáng).
• Ăn đúng bữa, đúng giờ, không ăn quá nhiều hoặc quá ít.
• Uống đủ nước mỗi ngày.
• Tập thể dục, vận động đều đặn.
• Ngủ đủ giấc, nghỉ ngơi hợp lý.

Ý 2 – Vai trò của thực phẩm đối với cơ thể:

Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cơ thể:

• Tạo ra năng lượng cho mọi hoạt động (học tập, vui chơi, lao động).
• Cấu tạo và phát triển các bộ phận của cơ thể.
• Tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật.

✅ Đáp án: Để cơ thể cân đối, khoẻ mạnh, em cần ăn uống đủ chất, đúng bữa, vận động và nghỉ ngơi hợp lý. Thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng, giúp cơ thể có năng lượng, phát triển và khoẻ mạnh.

---

Câu 2 (Khám phá)

Đề bài: Kể tên một số loại thực phẩm mà em biết. Hãy thử phân loại các thực phẩm đó thành các nhóm thực phẩm và đặt tên cho từng nhóm.

Cách giải

Bước 1: Kể tên một số thực phẩm quen thuộc.

Ví dụ: gạo, ngô, khoai, bánh mì, thịt lợn, thịt bò, cá, tôm, trứng, sữa, dầu ăn, mỡ lợn, bơ, rau cải, cà rốt, cam, chuối...

Bước 2: Dựa vào chất dinh dưỡng chính, ta xếp chúng thành các nhóm và đặt tên.

✅ Đáp án: Có thể chia thực phẩm thành ba nhóm chính: nhóm giàu tinh bột – đường – chất xơ (gạo, ngô, rau, trái cây); nhóm giàu chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa); nhóm giàu chất béo (dầu ăn, mỡ, bơ). (Em có thể kể tên các thực phẩm khác mà gia đình mình thường dùng, miễn là xếp đúng nhóm.)

---

Câu 3 (Luyện tập)

Đề bài: Sắp xếp các thực phẩm trong Hình 4.2 vào các nhóm sau: Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường và chất xơ; nhóm thực phẩm giàu chất đạm; nhóm thực phẩm giàu chất béo.

Các thực phẩm trong Hình 4.2:
a. Tôm — b. Thịt bò — c. Mật ong — d. Ngô — e. Bơ — g. Rau bắp cải — h. Gạo tẻ — i. Mỡ lợn

Cách giải

Ta xét từng thực phẩm, xem chất dinh dưỡng chính của nó là gì rồi xếp vào nhóm phù hợp.

• a. Tôm: chứa nhiều chất đạm → nhóm chất đạm.
• b. Thịt bò: chứa nhiều chất đạm → nhóm chất đạm.
• c. Mật ong: chứa nhiều chất đường → nhóm tinh bột, đường, chất xơ.
• d. Ngô: thuộc ngũ cốc, giàu tinh bột → nhóm tinh bột, đường, chất xơ.
• e. Bơ: chứa nhiều chất béo → nhóm chất béo.
• g. Rau bắp cải: giàu chất xơ → nhóm tinh bột, đường, chất xơ.
• h. Gạo tẻ: thuộc ngũ cốc, giàu tinh bột → nhóm tinh bột, đường, chất xơ.
• i. Mỡ lợn: là mỡ động vật, giàu chất béo → nhóm chất béo.

Sắp xếp lại theo bảng cho gọn:

✅ Đáp án: - Tinh bột, đường, chất xơ: Mật ong (c), Ngô (d), Rau bắp cải (g), Gạo tẻ (h) - Chất đạm: Tôm (a), Thịt bò (b) - Chất béo: Bơ (e), Mỡ lợn (i)

💡 Mẹo nhớ: "Đạm từ thịt cá trứng tôm – Béo nằm trong mỡ, bơ, dầu thơm – Tinh bột gạo ngô khoai sắn – Chất xơ rau quả góp phần đủ no."

---

🎯 Ghi nhớ: Thực phẩm được chia thành các nhóm dinh dưỡng chính: - Tinh bột, đường, chất xơ: cho năng lượng và giúp tiêu hoá (ngũ cốc, khoai, rau, trái cây, mật ong). - Chất đạm (protein): giúp cấu tạo và phát triển cơ thể (thịt, cá, tôm, trứng, sữa, các loại hạt). - Chất béo (lipid): cung cấp năng lượng, bảo vệ cơ thể và giúp hấp thu vitamin (mỡ động vật, dầu thực vật, bơ). Ăn đủ và cân bằng các nhóm này sẽ giúp cơ thể phát triển cân đối, khoẻ mạnh.