Giải Khoa Học Tự Nhiên 6 trang 98

Hai trang ảnh thực tế là trang 97 và 98 (không phải 98–99), nên cô giải theo đúng nội dung in trên ảnh nhé.

Tóm tắt lý thuyết

Trang 97 là phần cuối bài thực hành "Quan sát vi khuẩn" gồm hướng dẫn làm sữa chua và phần Thu hoạch. Trang 98 mở đầu Bài 29 – Virus.

Kiến thức chính về virus (trang 98):

• Virus là dạng sống có kích thước vô cùng nhỏ bé, không có cấu tạo tế bào, chỉ nhân lên được trong tế bào của sinh vật sống.
• Hầu hết virus chỉ quan sát được bằng kính hiển vi điện tử.
• Virus có ba dạng chính:
• Dạng xoắn: virus Ebola, virus cúm…
• Dạng khối: virus HIV, virus bại liệt…
• Dạng hỗn hợp: thể thực khuẩn T4, virus đậu mùa…

Bài thực hành: Phần III – Thu hoạch (trang 97)

Câu 1

Đề: Vẽ vào vở hình ảnh vi khuẩn có trong sữa chua đã quan sát được bằng kính hiển vi ở các độ phóng đại khác nhau (vẽ thêm nếu quan sát mẫu vi khuẩn khác).

Hướng dẫn: Đây là yêu cầu vẽ thực hành, em quan sát qua kính hiển vi rồi vẽ lại. Vi khuẩn lactic trong sữa chua thường có:

• Ở vật kính 10x: thấy nhiều chấm nhỏ li ti rải rác.
• Ở vật kính 40x: thấy rõ hơn hình dạng que ngắn (trực khuẩn) hoặc hình cầu (cầu khuẩn), nhiều khi xếp thành chuỗi.

Câu 2

Đề: Nhận xét về hình dạng và cách sắp xếp của các vi khuẩn quan sát được.

Trả lời:

• Hình dạng: vi khuẩn trong sữa chua chủ yếu có dạng hình que (trực khuẩn) và hình cầu (cầu khuẩn).
• Cách sắp xếp: chúng thường đứng riêng lẻ, xếp thành cặp đôi, hoặc nối nhau thành chuỗi dài.

Câu 3

Đề: Vì sao trong khi làm sữa chua, không dùng nước sôi để pha hộp sữa chua dùng làm giống? Sau thời gian ủ ấm hỗn hợp làm sữa chua, nếu để sản phẩm ở ngoài (không cho vào tủ lạnh) thì điều gì sẽ xảy ra?

Trả lời:

• Không dùng nước sôi vì: trong hộp sữa chua giống có chứa các vi khuẩn lactic còn sống. Nước sôi (khoảng 100°C) sẽ làm chết các vi khuẩn này, khiến quá trình lên men không xảy ra và sữa chua không đông, không có vị chua. Vì vậy chỉ dùng nước ấm khoảng 50°C để vi khuẩn vẫn sống và hoạt động tốt.
• Nếu để sản phẩm ở ngoài, không cho vào tủ lạnh: vi khuẩn tiếp tục hoạt động mạnh trong điều kiện ấm, làm sữa chua bị chua quá mức, dần dần bị hỏng. Ngoài ra, các vi sinh vật gây hại khác cũng dễ phát triển, làm sữa chua biến chất, có mùi, không ăn được. Cho vào tủ lạnh để làm chậm hoạt động của vi khuẩn, giúp bảo quản lâu hơn.

Bài 29: Virus – Câu hỏi đầu bài (trang 98)

Câu hỏi (mục I – Đa dạng virus)

Đề: Quan sát Hình 29.1, em có nhận xét gì về hình dạng của virus?

Trả lời:
Virus có nhiều hình dạng khác nhau, rất đa dạng. Quan sát Hình 29.1 thấy được ba dạng hình chính:

• Dạng khối: hình đa diện (nhiều mặt), gần giống khối cầu.
• Dạng xoắn: hình que dài, cấu trúc xoắn lại.
• Dạng hỗn hợp: vừa có phần đầu dạng khối, vừa có phần đuôi dạng trụ kèm các chân (như thể thực khuẩn T4).

Như vậy mỗi loại virus có hình dạng đặc trưng riêng, không giống nhau.

Em cần cô vẽ minh họa thêm hình các dạng virus để dễ hình dung không?