Giải Công Nghệ trang 23
Lời giải chi tiết SGK Lớp 11 · Môn CĂ´ng Nghệ · Trang 23–24
Bài 4: Chọn giống vật nuôi
Sau khi học xong bài này, em sẽ:
- Nêu được các chỉ tiêu cơ bản để chọn giống vật nuôi.
- Nêu được một số phương pháp chọn giống vật nuôi.
- Lựa chọn được phương pháp chọn giống phù hợp với mục đích chăn nuôi.
Tóm tắt lý thuyết
I – KHÁI NIỆM CHỌN GIỐNG VẬT NUÔI
- Chọn giống vật nuôi là lựa chọn và giữ lại làm giống những cá thể mang đặc tính tốt, phù hợp với mục đích chăn nuôi và mong muốn của người chọn giống, đồng thời thải loại các cá thể không đạt yêu cầu.
- Mục đích: duy trì và nâng cao những đặc điểm tốt của giống vật nuôi qua mỗi thế hệ.
- Ví dụ: Để cải thiện năng suất giống gà Ri, người ta giữ lại làm giống những con gà trống lớn nhanh, to đẹp và những gà mái chóng lớn, đẻ nhiều trứng, ấp trứng và nuôi con khéo.
II – CÁC CHỈ TIÊU CƠ BẢN ĐỂ CHỌN GIỐNG VẬT NUÔI
- Ngoại hình
- Là hình dáng bên ngoài của vật nuôi, có liên quan đến sức khỏe, cấu tạo, chức năng của các bộ phận bên trong và khả năng sản xuất của con vật.
- Một số chỉ tiêu ngoại hình: hình dáng toàn thân, màu sắc da, lông, tai, mõm, bụng, số núm vú, sừng, chân (gia súc); mào, tích, chân, màu sắc lông (gia cầm).
- Khi chọn giống nên chọn cá thể cân đối, mang đặc điểm đặc trưng của giống, không khuyết tật, lông da bóng mượt, mắt tinh nhanh.
- Thể chất
- Là đặc tính thích nghi của con vật trong điều kiện sống và di truyền nhất định, liên quan đến sức khỏe và khả năng sản xuất.
- Được hình thành bởi tính di truyền và điều kiện phát triển cá thể.
- Biểu hiện: tốc độ sinh trưởng, kích thước, sức khỏe, khả năng hoạt động.
- Khi chọn giống nên chọn cá thể lớn nhanh, kích thước lớn trong đàn, khỏe mạnh, hoạt động nhanh nhẹn.
Câu hỏi mở đầu (trang 23)
Đề bài: Chọn giống vật nuôi là gì? Khi chọn giống vật nuôi, người ta căn cứ vào những chỉ tiêu nào? Có mấy phương pháp chọn giống vật nuôi? Nội dung của từng phương pháp chọn giống là gì?
Trả lời:
- Chọn giống vật nuôi là lựa chọn và giữ lại làm giống những cá thể mang đặc tính tốt, phù hợp với mục đích chăn nuôi, đồng thời loại bỏ những cá thể không đạt yêu cầu.
- Người ta căn cứ vào hai chỉ tiêu cơ bản: ngoại hình và thể chất (ngoài ra còn có khả năng sinh trưởng, phát dục và sức sản xuất sẽ học ở phần sau).
- Đây là câu hỏi định hướng cho cả bài, các nội dung về phương pháp chọn giống sẽ được tìm hiểu ở những trang tiếp theo.
Khám phá (trang 23)
Đề bài: Em hãy nêu thêm ví dụ về chọn giống một loại vật nuôi ở gia đình, địa phương em.
Gợi ý trả lời:
- Chọn giống lợn: giữ lại làm giống những con lợn nái lưng thẳng, bụng to vừa phải, nhiều vú (từ 12 vú trở lên), khỏe mạnh, đẻ nhiều con, nuôi con khéo.
- Chọn giống gà đẻ trứng: chọn gà mái mào đỏ tươi, lông mượt, nhanh nhẹn, đẻ đều và nhiều trứng.
- Chọn giống bò sữa: chọn con cái bầu vú phát triển cân đối, thân hình thanh, cho sản lượng sữa cao.
Em hãy chọn một ví dụ gần với gia đình hoặc địa phương mình để trình bày cho sát thực tế nhé.
Khám phá (trang 24)
Đề bài: Quan sát Hình 4.1 và chỉ ra những đặc điểm đặc trưng về ngoại hình khi chọn giống bò hướng thịt và bò hướng sữa.
Trả lời:
| Tiêu chí | Bò hướng thịt (hình a) | Bò hướng sữa (hình b) |
|---|---|---|
| Thân hình | To, vạm vỡ, cơ bắp nở nang, vuông vắn | Thanh mảnh, góc cạnh, hình nêm (phía sau to hơn phía trước) |
| Cơ thể | Cơ thịt phát triển mạnh, lưng rộng, mông đầy | Bầu vú phát triển to, cân đối |
| Da, lông | Da dày, lông mượt | Da mỏng, lông mịn |
| Mục đích | Lấy nhiều thịt | Cho nhiều sữa |
Giải thích: Bò hướng thịt được chọn theo hướng tích lũy cơ thịt nên thân hình nở nang, vạm vỡ. Bò hướng sữa được chọn theo hướng tạo nhiều sữa nên bầu vú phát triển, thân hình thanh gọn để dồn dinh dưỡng cho việc tạo sữa.
Kết nối năng lực (trang 24)
Đề bài: Sử dụng internet, sách, báo... tìm hiểu về các chỉ tiêu ngoại hình của một giống vật nuôi phổ biến ở địa phương em.
Gợi ý trả lời (ví dụ giống gà Ri):
- Tầm vóc nhỏ, nhanh nhẹn.
- Gà mái: lông màu vàng nhạt hoặc nâu nhạt, có điểm đốm đen ở cổ, cánh, đuôi; mào đơn đỏ tươi.
- Gà trống: lông màu đỏ tía, cánh và đuôi có lông đen ánh xanh; mào đơn phát triển.
- Chân nhỏ, màu vàng; da vàng.
Em có thể chọn giống vật nuôi phổ biến ở quê mình (gà, lợn, vịt, bò...) và tra cứu thêm để mô tả chi tiết các đặc điểm ngoại hình đặc trưng của giống đó.
Hai trang này chủ yếu là phần lý thuyết mở đầu và các câu hỏi mở rộng, chưa có bài tập tính toán. Em nắm chắc hai chỉ tiêu ngoại hình và thể chất là làm tốt phần đầu bài nhé. Nếu em gửi tiếp các trang sau, cô sẽ giải tiếp phần phương pháp chọn giống.