Giải Công Nghệ trang 39

🔍 Kiến thức cần nhớ

Bài 7: Thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi

1. Khái niệm thức ăn chăn nuôi:

• Thức ăn chăn nuôi là sản phẩm mà vật nuôi ăn, uống ở dạng tươi, sống hoặc đã qua chế biến
• Gồm: thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, thức ăn đậm đặc, thức ăn bổ sung và thức ăn truyền thống

2. Vai trò của thức ăn chăn nuôi:

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động
• Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để sinh trưởng, phát triển
• Tạo các sản phẩm chăn nuôi

3. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn chăn nuôi:

• Nước
• Chất khô gồm:
• Chất hữu cơ: protein, lipid, carbohydrate, vitamin
• Chất vô cơ (khoáng):
• Khoáng đa lượng: Ca, P, Mg, Na, Cl...
• Khoáng vi lượng: Fe, Cu, Mn, Zn...

---

⚙️ Bài tập

Câu 1 (Khám phá - Trang 39)

Đề bài: Thức ăn chăn nuôi là gì? Có những loại thức ăn chăn nuôi nào?

Cách 1 — Trả lời theo sách giáo khoa

Bước 1: Định nghĩa thức ăn chăn nuôi

Thức ăn chăn nuôi là sản phẩm mà vật nuôi ăn, uống ở dạng tươi, sống hoặc đã qua chế biến, nhằm cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể vật nuôi.

Bước 2: Phân loại thức ăn chăn nuôi

Có các loại thức ăn chăn nuôi sau:

• Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh: Chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu của vật nuôi
• Thức ăn đậm đặc: Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cần phối trộn với nguyên liệu khác
• Thức ăn bổ sung: Bổ sung các chất còn thiếu (vitamin, khoáng chất...)
• Thức ăn truyền thống: Các loại thức ăn tự nhiên như rau, cỏ, ngô, cám...

Cách 2 — Phân loại theo nguồn gốc

Theo nguồn gốc, thức ăn chăn nuôi gồm:

• Thức ăn có nguồn gốc thực vật: rau muống, cây ngô non, hạt gạo, hạt ngô...
• Thức ăn có nguồn gốc động vật: bột cá, bột thịt xương...
• Thức ăn công nghiệp: thức ăn viên, thức ăn hỗn hợp...

💡 Mẹo nhớ: "Hỗn - Đậm - Bổ - Truyền" (4 loại thức ăn chăn nuôi chính)

---

Câu 2 (Khám phá - Trang 39)

Đề bài: Quan sát Hình 7.1 và cho biết vai trò của thức ăn chăn nuôi.

Cách 1 — Phân tích sơ đồ

Dựa vào Hình 7.1, vai trò của thức ăn chăn nuôi gồm 3 vai trò chính:

Cách 2 — Liên hệ thực tế

Phân tích vai trò qua ví dụ cụ thể:

• Năng lượng: Gà ăn ngô, lúa → có năng lượng để đi lại, kiếm mồi, ấp trứng
• Sinh trưởng: Lợn con ăn cám → lớn nhanh, tăng cân
• Tạo sản phẩm: Bò sữa ăn cỏ, thức ăn tinh → sản xuất sữa

⚠️ Lưu ý thi: Câu hỏi về vai trò thức ăn chăn nuôi thường xuất hiện dạng trắc nghiệm hoặc điền khuyết. Cần nhớ đủ 3 vai trò!

---

Câu 3 (Khám phá - Trang 40)

Đề bài: Quan sát Hình 7.2 và nêu các thành phần dinh dưỡng trong thức ăn chăn nuôi.

Cách 1 — Phân tích theo sơ đồ phân nhánh

Thành phần dinh dưỡng trong thức ăn chăn nuôi gồm:

THỨC ĂN
├── NƯỚC
└── CHẤT KHÔ
    ├── Chất hữu cơ
    │   ├── Protein
    │   ├── Lipid
    │   ├── Carbohydrate
    │   └── Vitamin
    └── Chất vô cơ (Khoáng)
        ├── Khoáng đa lượng: Ca, P, Mg, Na, Cl...
        └── Khoáng vi lượng: Fe, Cu, Mn, Zn...

Cách 2 — Trình bày dạng bảng

💡 Mẹo nhớ: - Chất hữu cơ: "Pro-Li-Car-Vi" (Protein - Lipid - Carbohydrate - Vitamin) - Khoáng đa lượng: "Ca-P-Mg-Na-Cl" (Canxi - Phốt pho - Magie - Natri - Clo) - Khoáng vi lượng: "Fe-Cu-Mn-Zn" (Sắt - Đồng - Mangan - Kẽm)

---

📊 Phân tích Bảng 7.1 (Thông tin bổ sung)

Bảng 7.1: Thành phần dinh dưỡng của một số thức ăn chăn nuôi (g/kg tươi)

Nhận xét từ bảng số liệu:

1. Thức ăn xanh (rau muống, cây ngô non):

• Hàm lượng nước rất cao (869 - 894 g/kg)
• Hàm lượng chất khô thấp
• Phù hợp làm thức ăn bổ sung, cung cấp vitamin

1. Thức ăn tinh (hạt gạo, hạt ngô):

• Hàm lượng nước thấp (119 - 127 g/kg)
• Hàm lượng carbohydrate rất cao (700 - 758 g/kg)
• Giàu năng lượng, phù hợp làm thức ăn chính

⚠️ Lưu ý thi: Đề thi có thể yêu cầu so sánh thành phần dinh dưỡng giữa các loại thức ăn. Cần nắm vững đặc điểm của thức ăn xanh và thức ăn tinh!

---

🎯 Ghi nhớ: - Thức ăn chăn nuôi có 3 vai trò: cung cấp năng lượng, cung cấp dinh dưỡng để sinh trưởng, tạo sản phẩm chăn nuôi - Thành phần gồm: Nước + Chất khô (chất hữu cơ và chất vô cơ) - Thức ăn xanh giàu nước, thức ăn tinh giàu carbohydrate