Giải Khoa Học 4 trang 82
Lời giải chi tiết SGK Lớp 4 · Môn Khoa Há»c · Trang 82–83
Nguon: Khoa Hoc 4 - Ket Noi Tri Thuc Voi Cuoc Song (trang 82 – 83)
Câu 2
Đề bài: Quan sát hình 4 và nói một số cách bảo quản thực phẩm.
Cách giải
Nhìn vào hình 4, em thấy 4 cách bảo quản thực phẩm như sau: - Hình a - Dâu ngâm đường: Người ta cho dâu vào lọ rồi thêm thật nhiều đường. Đường giúp giữ dâu được lâu mà không bị hỏng. - Hình b - Cá mực khô: Cá, mực được phơi nắng cho khô hết nước. Khi khô rồi, vi khuẩn khó làm hỏng nên giữ được lâu. - Hình c - Thực phẩm sấy khô: Các loại thức ăn được sấy cho khô, rồi cho vào lọ kín. Cách này cũng giúp giữ được lâu. - Hình d - Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh: Thịt, cá, rau, quả, nước uống... được để trong tủ lạnh. Tủ lạnh có hơi lạnh nên thức ăn lâu hỏng hơn.
Như vậy, một số cách bảo quản thực phẩm là: ngâm đường, phơi khô, sấy khô và để trong tủ lạnh.
Câu 3
Đề bài: Những cách bảo quản thực phẩm trên có tác dụng gì?
Cách giải
Những cách bảo quản trên giúp: - Giữ cho thức ăn được lâu hơn, không bị ôi thiu hay mốc hỏng. - Ngăn vi khuẩn và nấm mốc làm hỏng thức ăn. - Giúp ta để dành thức ăn để dùng dần.
Ví dụ: Các loại như cá, thịt, nho, mít... có thể giữ được lâu bằng cách sấy khô và để trong điều kiện chân không (lấy hết không khí ra ngoài).
Tìm hiểu và chia sẻ
Đề bài: Tìm hiểu và chia sẻ những cách bảo quản thực phẩm ở gia đình em.
Cách giải
Ở nhà, gia đình em thường bảo quản thức ăn bằng những cách sau: - Để tủ lạnh: Thịt, cá, rau, sữa được cất trong tủ lạnh cho tươi lâu. - Phơi khô: Cá, tôm, củ cải được phơi nắng cho khô. - Ngâm muối, ngâm đường: Làm dưa cà, ngâm chanh, ngâm dâu... - Đậy kín: Gạo, đậu được để trong thùng kín cho khỏi mốc.
(Em hãy kể thêm những cách mà gia đình mình hay làm nhé!)
3. Một số nấm độc
Kiến thức cần nhớ:
Nấm độc có chứa chất độc. Khi người bị ngộ độc nấm, các cơ quan như tiêu hoá, thần kinh bị ảnh hưởng. Trường hợp nặng còn có thể dẫn đến tử vong (chết).
Quan sát hình 7 (Hình 5)
Đề bài: Quan sát hình 7 về một số nấm độc, mô tả hình dạng, màu sắc, nơi sống của chúng.
Cách giải
Hình a - Nấm độc đỏ: - Hình dạng: Mũ nấm tròn, to, có cuống thẳng đứng. - Màu sắc: Mũ màu đỏ tươi có nhiều chấm trắng, cuống màu trắng. - Nơi sống: Mọc trên đất ẩm, trong rừng, chỗ có rêu xanh. Hình b - Nấm độc tán trắng: - Hình dạng: Mũ nấm tròn, xoè như cái ô, có cuống cao. - Màu sắc: Cả mũ và cuống đều màu trắng. - Nơi sống: Mọc trên mặt đất, nơi có cỏ và đất ẩm.
Ghi nhớ: Nhiều nấm độc có màu sắc sặc sỡ (đỏ, trắng) để thu hút côn trùng. Có loại nhìn giống nấm ăn được nhưng thật ra rất độc.
Câu hỏi 1
Đề bài: Vì sao không được ăn nấm lạ?
Cách giải
Không được ăn nấm lạ vì: - Có nhiều loại nấm rất độc, ăn vào sẽ bị ngộ độc. - Có những nấm độc trông giống nấm ăn được, ta khó phân biệt. - Ăn nhầm nấm độc có thể bị đau bụng, nôn, nặng thì nguy hiểm đến tính mạng.
Câu hỏi 2
Đề bài: Nếu gặp nấm lạ thì em nên làm gì? Vì sao?
Cách giải
Nếu gặp nấm lạ, em nên: - Không hái, không ăn nấm đó. - Không sờ tay rồi cho vào miệng. - Báo cho người lớn biết. Vì sao? Vì nấm lạ có thể là nấm độc. Tránh xa nấm lạ để giữ an toàn cho bản thân, không bị ngộ độc.
Em đã học
- Có một số nấm có hại đối với đời sống của con người và sinh vật. Trong đó có nhiều nấm gây hỏng thực phẩm. - Thực phẩm có thể bị hỏng do tác động của các nấm mốc gây hại. Để bảo quản thực phẩm, ta cần dùng các biện pháp như sấy khô, làm lạnh... - Không ăn các nấm lạ và thực phẩm bị nhiễm nấm mốc để tránh ngộ độc.
Em có thể
1. Phát hiện dấu hiệu của thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc. 2. Biết bảo quản thực phẩm theo một số cách đơn giản. 3. Cảnh giác, không ăn nấm lạ để tránh bị ngộ độc.
🎯 Ghi nhớ: Có nhiều cách bảo quản thực phẩm như phơi khô, sấy khô, ngâm đường, để tủ lạnh... giúp thức ăn lâu hỏng. Nấm độc rất nguy hiểm, có thể gây ngộ độc, nặng thì chết người. Vì vậy, em không bao giờ ăn nấm lạ và không ăn thức ăn bị mốc nhé!