Giải Khoa Học 4 trang 84
Lời giải chi tiết SGK Lớp 4 · Môn Khoa Há»c · Trang 84–85
Nguon: Khoa Hoc 4 - Ket Noi Tri Thuc Voi Cuoc Song (trang 84 – 85)
Bài 22: ÔN TẬP CHỦ ĐỀ NẤM
Câu hỏi mở đầu
Đề bài: Em đã học được nhiều kiến thức về nấm và vai trò của chúng. Trong đó, điều gì em cảm thấy thú vị nhất?
Cách giải
Mỗi bạn có thể chọn điều mình thấy thú vị nhất. Em có thể trả lời như sau: Điều em thấy thú vị nhất là nấm có rất nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau. Có nấm ăn được rất ngon như nấm rơm, nấm sò. Nhưng cũng có nấm độc rất nguy hiểm, không được ăn. Em còn biết nấm men giúp làm bánh mì nở to và xốp.
Câu 1
Đề bài: Dựa vào sơ đồ hình 1, hãy nêu đặc điểm, các bộ phận, ích lợi và tác hại của nấm đối với đời sống của con người và sinh vật.
Cách giải
Dựa vào sơ đồ hình 1, em nêu như sau: 1. Đặc điểm của nấm: - Có hình dạng, kích thước và màu sắc khác nhau - Nơi sống đa dạng (sống được ở nhiều nơi khác nhau) 2. Một số bộ phận của nấm: - Mũ nấm - Thân nấm - Chân nấm 3. Ích lợi của nấm đối với đời sống con người: - Nấm ăn (làm thức ăn cho con người) - Nấm dùng để chế biến thực phẩm 4. Tác hại của nấm: - Nấm gây hỏng thực phẩm - Nấm độc (gây ngộ độc, có hại cho sức khỏe)
Câu 2
Đề bài: Thảo luận và hoàn thành bảng theo gợi ý sau:
| STT | Tên nấm | Nơi sống | Ích lợi hoặc tác hại |
|---|---|---|---|
| 1 | Nấm rơm | ? | ? |
| 2 | Nấm sò | ? | ? |
| 3 | Nấm tai mèo (mộc nhĩ) | ? | ? |
| 4 | Nấm mốc | ? | ? |
| 5 | Nấm men | ? | ? |
| 6 | Nấm độc đỏ | ? | ? |
Cách giải
Em hoàn thành bảng như sau:
| STT | Tên nấm | Nơi sống | Ích lợi hoặc tác hại |
|---|---|---|---|
| 1 | Nấm rơm | Trên rơm rạ ẩm | Ích lợi: là nấm ăn ngon, bổ |
| 2 | Nấm sò | Trên thân cây gỗ mục | Ích lợi: là nấm ăn ngon |
| 3 | Nấm tai mèo (mộc nhĩ) | Trên thân cây gỗ mục | Ích lợi: là nấm ăn, dùng nấu canh, làm nem |
| 4 | Nấm mốc | Trên thức ăn, quần áo, đồ vật ẩm | Tác hại: làm hỏng thức ăn, đồ vật |
| 5 | Nấm men | Trong bột mì, men làm bánh, làm rượu bia | Ích lợi: dùng làm bánh mì, làm rượu bia |
| 6 | Nấm độc đỏ | Trong rừng, nơi ẩm ướt | Tác hại: là nấm độc, ăn vào sẽ bị ngộ độc |
Câu 3
Đề bài: Nêu cách bảo quản phù hợp để tránh nấm mốc cho những thực phẩm ở hình 2.
(Hình 2 gồm: a) Măng vàng, b) Cá, c) Nhãn, d) Nấm hương, e) Cơm/gạo, g) Thịt và cá hồi, h) Tôm, i) Gừng, k) Rau cải)
Cách giải
Em nêu cách bảo quản từng loại thực phẩm như sau: a) Măng: Luộc chín rồi ngâm nước muối, để nơi mát hoặc cất trong tủ lạnh. b) Cá: Rửa sạch, để vào ngăn đông tủ lạnh hoặc ướp đá lạnh. c) Nhãn: Để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc cất trong tủ lạnh, ăn sớm. d) Nấm hương: Phơi hoặc sấy thật khô, cho vào túi kín, để nơi khô ráo. e) Cơm (gạo): Cơm để nguội rồi cất tủ lạnh; gạo để nơi khô ráo, kín. g) Thịt và cá hồi: Rửa sạch, cho vào hộp kín, để ngăn đông tủ lạnh. h) Tôm: Rửa sạch, để ngăn đông tủ lạnh hoặc ướp đá lạnh. i) Gừng: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để chỗ ẩm ướt. k) Rau cải: Nhặt sạch, cho vào túi hoặc hộp, cất ngăn mát tủ lạnh, ăn sớm. Cách chung để tránh nấm mốc: - Giữ thực phẩm khô ráo, sạch sẽ - Cất trong tủ lạnh (ngăn mát hoặc ngăn đông) - Đậy kín, tránh để nơi ẩm ướt, nóng bức - Ăn sớm, không để quá lâu
🎯 Ghi nhớ: - Nấm có nhiều hình dạng, màu sắc khác nhau, gồm 3 bộ phận chính: mũ nấm, thân nấm, chân nấm. - Nhiều loại nấm có ích như nấm rơm, nấm sò, mộc nhĩ, nấm men. - Một số nấm có hại như nấm mốc (làm hỏng thức ăn) và nấm độc (gây ngộ độc). - Muốn tránh nấm mốc, ta cần giữ thực phẩm khô ráo, sạch sẽ và bảo quản trong tủ lạnh.