Giải Công Nghệ 6 trang 35

Trang này không có bài tập trực tiếp (không có câu hỏi dạng "Câu 1, Câu 2..." yêu cầu học sinh trả lời). Nội dung gồm phần hướng dẫn thực hiện dự án và thông tin bổ trợ lý thuyết.

---

Tóm tắt nội dung

Phần III – Đánh giá dự án

Sản phẩm dự án "Xây dựng thực đơn bữa ăn cho gia đình" được đánh giá theo 2 tiêu chí:

1. Nội dung báo cáo gồm có:

• Danh sách thành viên gia đình kèm nhu cầu dinh dưỡng
• Thực đơn cho một bữa ăn (trưa hoặc tối)
• Danh sách chuẩn bị thực phẩm
• Chi phí cho bữa ăn

2. Trình bày kết quả trước lớp:

• Cấu trúc bài báo cáo đầy đủ, rõ ràng, chặt chẽ
• Diễn đạt tự tin, trôi chảy, thuyết phục
• Hình thức báo cáo đẹp, phong phú, hấp dẫn

---

Thông tin bổ trợ

1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn

Thực đơn một bữa cơm gia đình thường có: Cơm, món mặn, món rau, món canh, nước chấm, hoa quả tráng miệng.

Các bước xây dựng thực đơn:

• Bước 1: Lựa chọn các món ăn
• Bước 2: Ước lượng khối lượng của mỗi món ăn
• Bước 3: Tính tổng giá trị dinh dưỡng của các món ăn trong thực đơn
• Bước 4: Điều chỉnh khối lượng các món ăn cho phù hợp nhu cầu dinh dưỡng cả gia đình
• Bước 5: Hoàn thiện thực đơn

2. Khuyến nghị về dinh dưỡng cho người Việt Nam (Bảng 6.1)

Nhu cầu năng lượng mỗi ngày (đơn vị: kcal) – hoạt động mức trung bình:

(Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia)

---

🎯 Ghi nhớ: - Học sinh lớp 6 (khoảng 10–12 tuổi) cần khoảng 2110 kcal/ngày cho cả nam và nữ. - Khi xây dựng thực đơn, cần tính tổng nhu cầu năng lượng của tất cả thành viên trong gia đình, rồi chia đều cho 3 bữa chính. - Một bữa ăn cân đối luôn có đủ: cơm (tinh bột) + món mặn (đạm) + rau (vitamin, chất xơ) + canh (nước) + hoa quả (vitamin).

💡 Mẹo nhớ: Nhớ cấu trúc bữa cơm bằng câu: "Cơm – Mặn – Rau – Canh – Chấm – Quả" (6 thành phần, dễ đếm trên 6 ngón tay).